Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие «тонкости» с алтайской пасеки

Пасека находится недалеко от оз. Телецкое, самого сердца Горного Алтая. Пасечник, Андрей Иванович — показал свои владения, своих пчёл. Рассказал много интересного об алтайском мёде, об уходе за пчёлами. О ценах на разный мёд. И о том, где его лучше всего покупать.

Не претендую на обширное экономическое исследование по рынку мёда. Здесь, просто — личные наблюдения. Общался с пасечником, расспрашивал продавцов на базаре и торговцев "с колёс", на трассе. Статья будет состоять из двух частей: Сначала побываем на пасеке в Горном Алтае, недалеко от озера Телецкое.
Во второй части статьи: Показаны цены на мёд, на Алтае. По какой цене его продают на базаре. На пасеке. На трассе. По какой цене его скупают оптовые фирмы.

Разные сорта мёда — немного различаются по цене. Поэтому, для примера, будем брать цену на самый распространённый "Разнотравье".

Живу на Алтае, но, как оказалось, не знал некоторые тонкости в ценах на мёд. Не знал, что не каждый пчелиный подмор — полезен. И какая огромная разница в закупочных ценах на мёд, который привезли с горных пасек — в отличие от пасек, из степной местности Алтая. Итак, по порядку:

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

На пасеке. Фото "Лодочник"

В конце статьи — небольшое видео с этой пасеки.

Весна в этом году (2021) затяжная. Сегодня 6 мая — первый жаркий день на Алтае. Природа вот-вот вспыхнет цветением медоносов. А пока она скучновата…

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Направо Турачак. Налево Киска. Фото "Лодочник"

Дорога от Горно Алтайска в сторону оз. Телецкое, ничем не примечательна. Разнообразие вносят — оригинальные названия деревень.

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

На машине по Алтаю. Фото "Лодочник"

Пейзаж однообразный. Вдоль дороги, в основном, полузаброшенные деревни…

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Алтайское село. Фото "Лодочник"

Гор здесь почти нет. Но иногда — вот такая красота на обочине

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Алтай. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Алтай. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Алтай. Фото "Лодочник"

Вот и пасека Андрея Ивановича. Ульев немного, около тридцати. Было больше — понял, что ему столько не надо. Мёд для него не бизнес, скорее хобби. Может поэтому — у него такой вкусный мёд?
Продаёт немного, по знакомым. Раздаёт по родственникам. Скоро уже будет новый, а у него осталось литров 200 прошлогоднего мёда. Как он сам говорит: "Я пасечник-любитель. Не профессионал. И тем более — плохой торговец". Сегодня — осмотр ульев, добавление рамок с вощиной.

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пасечник Андрей Иванович во время работы. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пасечник Андрей Иванович во время работы. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пасечник Андрей Иванович во время работы. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пасечник Андрей Иванович во время работы. Фото "Лодочник"

У хозблока, на земле, замечаю носилки. Половина носилок загружена пчелиным подмором. Говорю: "Что ж, такой ценный продукт на земле валяется"? Андрей Иванович мне: "Так это весенний подмор — он не целебный, его только жулики продают". Лечебный подмор — летом, осенью. А весенний — в мусор".

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пчелиный подмор, убранный весной из ульев. Фото "Лодочник"

Я раньше не знал таких тонкостей с подмором. Продавцам мёда (как продавцам, в принципе) доверия у меня очень мало… Зато теперь, точно знаю — у кого заказать мёд, пергу или подмор.
Во время осмотра ульев, пасечник иногда удаляет из него странную рамку (с тонкой фанерой, вместо вощины с сотами). Оказывается это такой "делитель". Чтоб не пускать пчелиную семью, в отгороженную часть улья.

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Весна на пасеке. Алтай. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Весна на пасеке. Алтай. Фото "Лодочник"

Когда вернусь домой, дам его номер друзьям — пусть обращаются. Советую и вам — завести знакомых пасечников на Алтае, в Башкирии или в других, богатых природой, местах. Лучше выписать мёд по почте, чем покупать кота в мешке — у наших торговцев. Покупать мёд в магазине или на рынке — не самый лучший вариант. Возможно, поэтому — "алтайский мед" в магазинах Москвы, нередко продают дешевле чем на Алтае…

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Пасека в Горном Алтае. Фото "Лодочник"

Теперь о ценах на мед, здесь, на Алтае:

На самой пасеке: бутылка-полторашка мёда (1,5 литра = 2кг. веса) стоит 750 — 1000 руб, в зависимости от сорта меда. На базарчиках, в туристических местах, вдоль Катуни, дягилевый мёд (столько же и разнотравье) продают по 800 руб. за литровую банку. За пол-литровую баночку (на фото ниже — справа) 500 руб. Мелкие баночки 250 мл., соответственна по 250 руб. (слева)

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Мёд на дорожном базарчике для туристов. Чуйский тракт. Фото автора

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Мёд на дорожном базарчике для туристов. Чуйский тракт. Фото автора

На прилавке несколько сортов прошлогоднего мёда (в этом году ещё не качали). И модные теперь, медовые смеси, в ассортименте. С протёртыми ягодами (цветные баночки справа), с маточным молочком (белые).

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Мёд, на базарчике. Чуйский тракт. Фото автора

Оптовики в Бийске, в прошлую осень (2020 год) принимали мёд с разнотравья (с горных пасек) — по 150-200 руб. за кг. Со степных пасек гораздо дешевле — по 80 руб. Странно, но все продавцы на базарах и на трассе, говорили мне — что у них горный мёд. Почти никто не сказал — "Этот со степи, с предгорий"…

Если посмотреть мёд, который продают на трассе между Бийском и Горно-Алтайском (это ещё дальше от гор, но ближе к "цивилизации"), картина такая: Банку (полтора литра = 2кг.) мёд "разнотравье" продают за 800 руб. Продавец на трассе, в селе Берёзовка, честно сказал что это мёд не горный — а со степи. А вот этот, который с гор — продаёт по 900 руб. за литровую банку (фото ниже). Спасибо ему за честность!

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Продажа меда на трассе. Фото "Лодочник"

Сколько на самом деле стоит алтайский мед. Какой пчелиный подмор нельзя покупать. И другие "тонкости" с алтайской пасеки

Продажа меда на трассе. Фото "Лодочник"

В общем то — и весь небольшой рассказ о ценах и о пасеке. Пишите в комментариях — ваше мнение или советы по выбору мёда. Ниже — небольшое видео, которое я снял на пасеке Андрея Ивановича.
Желаю всем — здоровья и хорошего, длиииииинного лета, в этом году!

Источник

Leave a Comment